Oregano


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Art.Nr.:
4260144249710
EAN:
4260144249710
Nicht nur in Griechenland gehört der Oregano zum festen Bestandteil der regionalen Küche, auch international ist er im Lebensmittelbereich unverzichtbar geworden.

Unser Oregano stammt von Pflanzen aus den Pieria-Bergen Westmakedoniens. Dabei zeichnet er sich durch seine Farbe, den Pfeffergeschmack und sein reiches und ausgeprägtes Aroma aus. Um das durchdringende Aroma und die schöne grüne Farbe zu erhalten und damit es nicht verblasst, wird es beim Hersteller Aromatik Sideron an einem kühlen, sonnengeschützten Ort in speziell dafür vorge-sehenen Bereichen getrocknet.

Oregano passt (fast) zu allen Gerichten. Die Griechen verwenden Oregano in Backwaren, Suppen, Fleisch, Fisch, Ölen, Oliven, Essig, Salaten und Gurken. Besonders aber eignet er sich für gebratene Speisen, gebackene Auflauf-, Grill-, Spieß-, Salat- und Marinadengerichte. Der getrocknete Oregano aus den Bergen harmoniert zum gegrillten Fisch und Fleisch aller Art.
Frische Oregano-Blättchen, die ein starkes Aroma und einen starken Geschmack haben, werden für Ofen-und Topfgerichte, sowie für frische Salate genutzt.
Eine leckere Kombination: Zitrone, Senf und Oregano zum Marinieren von Bratkartoffeln. Auch ergänzt  sich Oregano sehr gut mit Thymian, Thymus Citriodorus und Rosmarin. Er kann auch als Getränk mit ein wenig Honig verwendet werden.

Kräuterkenner und Wissenschaftler haben gezeigt, dass Oregano mit seinem würzigen Geschmack viel mehr und nützliche Eigenschaften hat. Seit vielen Jahren wird Oregano wegen seiner antioxidativen Eigenschaften und seiner Vorbeugung bei vielen Krankheiten als "funktionelles Lebensmittel"  einge-stuft. Oregano wird bei ballaststoffreichen Diäten benutzt und ist besonders nützlich bei chronischer Bronchitis, Tuberkulose, Asthma und anderen Erkrankungen der Atemwege.

Zubereitung: (ein Glas/eine Tasse)                                                                                      
Wasser und einen Teelöffel getrockneten Oregano ca. 5-10 Minuten kochen lassen. Dann (mit einem Tuch abdecken und) ca. 5 - 10 Minuten ziehen lassen. Danach Tee ggf. sieben und mit Zucker oder Honig süßen. Eine kleine Prise Thymian verleiht dem Getränk eine spezielle Note.
Als Gewürz:                                                                                                                                 
Mind. 15 Minuten mitkochen/ garen, um vollen Geschmack zu entfalten. Sparsam dosieren
 
25 gr., hergestellt in Griechenland für REPA Mediterran UG.
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