Griechischer Ouzo kaufen – Der Geschmack Griechenlands

Wissenswertes über: Griechischer Ouzo

Wissenswertes über Ouzo: Mehr als nur ein Schnaps

Ouzo ist weit mehr als nur ein alkoholisches Getränk; er ist das Nationalgetränk Griechenlands und ein Symbol für Gastfreundschaft ("Filoxenia"). Er wird aus reinem Alkohol destilliert und mit Anis, Fenchel und oft weiteren Kräutern wie Koriander, Zimt oder Mastix verfeinert. Nur Spirituosen, die in Griechenland hergestellt werden, dürfen sich "Ouzo" nennen (geschützte Herkunftsbezeichnung).

Die Magie des "Louche-Effekts"

Haben Sie sich schon mal gefragt, warum Ouzo milchig wird, wenn man Wasser zugibt? Das ist der sogenannte Louche-Effekt. Die ätherischen Anis-Öle sind in Alkohol löslich, aber nicht in Wasser. Sobald Sie Wasser oder Eis hinzufügen, trübt sich der Ouzo weißlich – ein Qualitätsmerkmal für einen hohen Gehalt an natürlichen ätherischen Ölen!

Wie trinkt man Ouzo richtig?

In Griechenland wird Ouzo selten als "Shot" auf Ex getrunken. Er wird zelebriert:

• Als Aperitif: Serviert in einem schlanken Glas mit Eiswürfeln und einem Schuss kaltem Wasser.
• Zum Essen: Er ist der perfekte Begleiter zu Mezedes (griechischen Vorspeisen) wie Oliven, Feta, Oktopus, gegrilltem Gemüse oder kleinen Fleischbällchen.
• Die Regel: Niemals Ouzo im Kühlschrank lagern! Er wird erst im Glas durch Eis gekühlt.

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