Die Farbe der typischen griechischen Kourabiedes hat einen symbolischen Charakter und steht für "Reinheit". Ursprünglich als traditionelles Weihnachtsgebäck bekannt, sind Kourabides heute das ganze Jahr über in Konditoreien/ Bäckereien erhältlich. Das 1971 gegründete Unternehmen Fedon A.E. produziert in Griechenland Back- und Süßwaren. Darunter Kekse, traditionelle griechische Kekse und Kuchen, sowie Brotstangen, Bonbons und Croutons. Heute exportiert Fedon exportiert seine Qualitätsprodukte in viele Länder der Welt. Traditionell sind Kourabiedes mit frischen Mandeln gebacken und mit viel Puderzucker versehen. Sie sind sehr dick und sehr süß. Am besten schmecken dieses Kourabidis- Gebäck natürlich in Verbindung mit einem heißen Kaffee, Kakao, oder Tee. Da sie geschmacklich an Vanille- Kipferl erinnern, eignen sich Kourabiedis auch bei uns sehr gut auf den Weihnachtsteller.
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