Assyrtiko: Griechenlands Exportschlager

Die griechische Weißweinsorte, die vor allem auf der Vulkaninsel Santorini gedeiht, hat sich zu einer der bedeutendsten Rebsorten des Landes entwickelt. Unter den extremen Bedingungen der Insel bringt sie Weine von außergewöhnlicher Qualität hervor. Charakteristisch sind die intensive Mineralität, die lebendige Säure und die salzigen Noten, die das Terroir der Ägäis widerspiegeln.

Die Vielseitigkeit dieser Traube ist bemerkenswert. Sie dient nicht nur zur Herstellung trockener Weißweine mit Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und markanter Mineralität, sondern auch zur Produktion des berühmten Vinsanto, eines edelsüßen Dessertweins.

Die Weine dieser Sorte haben das internationale Ansehen griechischer Weine maßgeblich gesteigert. Sie zeichnen sich durch Qualität und Lagerfähigkeit aus, wobei herausragende Jahrgänge sogar ein Jahrzehnt reifen können.

Die Reblausresistenz der Rebe ermöglicht ihr das Überleben in ihrer ursprünglichen Form auf Santorini, was die Insel zu einem einzigartigen Weinbaumuseum macht. Die traditionelle Anbaumethode „Kouloura“ schützt die Trauben vor Winden und Sonne. Diese Kombination aus Tradition und modernem Weinbau macht diese Rebsorte zu einer faszinierenden Besonderheit in der Weinwelt.