Bei diesem Produkt handelt es sich um einen Exklusiv- Import der Firma REPA Mediterran:
Oregano vom Berg Olympos, griechisch.
Nicht nur in Griechenland gehört der Oregano zum festen Bestandteil der regionalen Küche, auch international ist er im Lebensmittelbereich unverzichtbar geworden.
Unser Oregano stammt von Pflanzen des Berges Olympos. Dabei zeichnet er sich durch seine Farbe, den Pfeffergeschmack und sein reiches und ausgeprägtes Aroma aus. Um das durchdringende Aroma und die schöne grüne Farbe zu erhalten und damit es nicht verblasst, wird es beim Hersteller Xalkias Vasileios an einem kühlen, sonnengeschützten Ort in speziell dafür vorgesehenen Bereichen getrocknet.
Oregano passt (fast) zu allen Gerichten. Die Griechen verwenden Oregano in Backwaren, Suppen, Fleisch, Fisch, Ölen, Oliven, Essig, Salaten und Gurken. Besonders aber eignet er sich für gebratene Speisen, gebackene Auflauf-, Grill-, Spieß-, Salat- und Marinadengerichte. Der getrocknete Oregano aus den Bergen harmoniert zum gegrillten Fisch und Fleisch aller Art.
Frische Oregano-Blättchen, die ein starkes Aroma und einen starken Geschmack haben, werden für Ofen-und Topfgerichte, sowie für frische Salate genutzt.
Eine leckere Kombination: Zitrone, Senf und Oregano zum Marinieren von Bratkartoffeln. Auch ergänzt sich Oregano sehr gut mit Thymian, Thymus Citriodorus und Rosmarin. Er kann auch als Getränk mit ein wenig Honig verwendet werden.
Zubereitung: (ein Glas/eine Tasse)
Wasser und einen Teelöffel getrockneten Oregano ca. 5-10 Minuten kochen lassen. Dann (mit einem Tuch abdecken und) ca. 5 - 10 Minuten ziehen lassen. Danach Tee ggf. sieben und mit Zucker oder Honig süßen. Eine kleine Prise Thymian verleiht dem Getränk eine spezielle Note.
Als Gewürz:
Mind. 15 Minuten mitkochen/ garen, um vollen Geschmack zu entfalten. Sparsam dosieren
50 g, hergestellt in Griechenland für REPA Mediterran UG.
