- Füllung vorbereiten: Den Feta in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Mit dem Joghurt/Mizithra und dem Ei zu einer cremigen Masse verrühren. Mit Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Teig schneiden: Den Filoteig in lange Streifen (ca. 8–10 cm breit) schneiden.
- Füllen: Einen Streifen mit Olivenöl bepinseln. Einen Teelöffel der Füllung an das untere Ende setzen.
- Falten: Eine Ecke des Teigs über die Füllung legen, sodass ein Dreieck entsteht. Dieses Dreieck immer abwechselnd nach oben klappen, bis der Streifen zu Ende ist.
Hochwertiges Protein: Der echte griechische Feta liefert wertvolles Eiweiß und Kalzium.
Wenig Zucker: Da das Gebäck auf herzhaften Zutaten basiert, ist der glykämische Index deutlich niedriger als bei süßen Snacks.
Stoffwechsel-Kick: Durch die Zugabe von Gewürzen wie Pfeffer oder Muskatnuss wird die Verdauung angeregt.
Es ist die Textur-Explosion: Der hauchdünne Filoteig wird beim Backen extrem knusprig und bricht in tausend feine Schichten, während der Kern aus geschmolzenem Feta und Ei wunderbar cremig und würzig bleibt.
Für wen das Gericht geeignet istVegetarier: Ein proteinreicher, fleischloser Genuss.
Picknick-Fans: Tiropitakia lassen sich hervorragend transportieren und schmecken auch kalt.
Genießer: Perfekt als Begleiter zum Wein oder als Vorspeise.
Teigreste retten: Kleine Filoteig-Reste nicht wegwerfen! Schneiden Sie sie in Streifen, bestreichen Sie sie mit Honig und Zimt und backen Sie sie kurz mit – so erhalten Sie blitzschnell einen süßen Nachtisch-Knusper.
Eierschalen: Die Schale des verwendeten Eies kann zerkleinert als natürlicher Kalkdünger für Ihre Kräuter auf dem Balkon dienen.
Zu der Salzigkeit des Fetas passt ein Ouzo Loukatos auf Eis oder ein kräftiger, kühler Roséwein aus der Agiorgitiko-Traube perfekt.
Guten Appetit!
| Nährwert / Nutrient | (pro 100g) |
| Energie / Energy | 315 kcal |
| Fett / Fat | 19 g |
| davon gesättigt / of which saturates | 9 g |
| Kohlenhydrate / Carbohydrates | 24 g |
| davon Zucker / of which sugars | 1,5 g |
| Eiweiß / Protein | 12 g |
| Salz / Salt | 1,2 g |
Zutaten:
Stellen Sie hier Ihre Frage zu dem Rezept
Leider sind noch keine Bewertungen vorhanden. Seien Sie der Erste, der das Produkt bewertet.