- Die eingeweichten Bohnen in reichlich klarem Wasser kochen, bis sie weich sind, aber nicht geschmolzen.
- Alle Zutaten zusammen mit den Bohnen in den Topf geben und gut vermischen.
- Etwas heißes Wasser hinzufügen, bis die Zutaten gerade bedeckt sind.
In den Backofen: Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft und der Kürbis weich ist.
Dieses warme Essen ist voller Aromen und Wärme des Herbstes und Winters. Es ist ein besonderes und einfaches Rezept, das das Geschmacksrepertoire der repräsentativsten Hülsenfrucht des Winters erneuert: der Bohne!
Versuchen Sie, im Rezept übrig gebliebene Bohnen aus einer Suppe oder Riesenbohnen zu verwenden. So können Sie ein warmes, nahrhaftes Gericht zum Abendessen zubereiten, ohne ein Mittagessen wegzuwerfen!
Guten Appetit!
Eine Portion deckt fast ein Fünftel unseres täglichen Energie- und Fettbedarfs ab!
Gleichzeitig macht die Kombination aus Bohnen und Kürbis das Gericht reich an Pflanzenfasern, Zutaten, die zur Darmgesundheit beitragen, ein Sättigungsgefühl vermitteln und das Rezept mit komplexen Kohlenhydraten bereichern.
Außerdem ist das Gericht eine Quelle pflanzlicher Proteine aus Bohnen, die etwa 30 % unseres täglichen Proteinbedarfs decken.
Schließlich enthält das Gericht auch eine Vielzahl an Mikronährstoffen wie Folsäure, Kalium und Eisen!
Zutaten:
Stellen Sie hier Ihre Frage zu dem Rezept
Leider sind noch keine Bewertungen vorhanden. Seien Sie der Erste, der das Produkt bewertet.