Zubereitung
- Befeuchten: Den harten Zwieback ganz kurz unter fließendes Wasser halten (2-3 Sekunden). Er soll außen leicht aufweichen, aber im Kern knusprig bleiben.
- Tränken: Den Zwieback auf einen Teller legen und bereits jetzt mit 1 EL Erotokritos Olivenöl beträufeln.
- Belegen: Die geriebenen Tomaten auf dem Zwieback verteilen. Lassen Sie den Tomatensaft ruhig ins Brot einziehen. Mit einer Prise Salz würzen.
- Topping: Den Feta darüber krümeln. Die Oliven und Kapern darauf verteilen.
- Finish: Das restliche Olivenöl großzügig darübergeben und mit dem Oregano verfeinern.
Das Finale Ein knuspriger Dakos, dessen Zwieback sich langsam mit dem Aroma von Olivenöl und Tomaten vollzieht.
Warum dieses Gericht so gesund ist
Dakos ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und lange sättigen.
Was macht das Gericht so besonders?Eine vollwertige, fleischlose Mahlzeit, die perfekt in die Mittelmeer-Diät passt.
Für wen das Gericht geeignet istSportler: Durch den Gerstenzwieback liefert er komplexe Kohlenhydrate, während der Feta hochwertiges Protein beisteuert.
Vegetarier: Eine vollwertige, fleischlose Mahlzeit, die auch Veganer genießen können.
Eilige Genießer: In weniger als 5 Minuten steht ein authentisches, kretisches Mittag- oder Abendessen auf dem Tisch.
Zero-Waste-Tipp Wie kann man das Rezept genießen und gleichzeitig die Umwelt schonen?
Verringerung des Wasser- und Landverbrauchs; weniger Treibhausgasemissionen durch die Viehzucht; Schutz des Regenwaldes.
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion - ca. 300g)
Dakos ist ein Paradebeispiel für eine ausgewogene Mahlzeit mit "guten" Fetten und komplexen Carbs.
Nährwert Menge (ca.)
Kalorien 420 kcal
Eiweiß 14 g
Fett 22 g (davon ungesättigte Fettsäuren aus Olivenöl)
Kohlenhydrate 38 g
Ballaststoffe 9 g
Dakos ist ein Paradebeispiel für eine ausgewogene Mahlzeit mit "guten" Fetten und komplexen Carbs.
Nährwert Menge (ca.)
Kalorien 420 kcal
Eiweiß 14 g
Fett 22 g (davon ungesättigte Fettsäuren aus Olivenöl)
Kohlenhydrate 38 g
Ballaststoffe 9 g
Zutaten:
Stellen Sie hier Ihre Frage zu dem Rezept
Kundenbewertungen
Leider sind noch keine Bewertungen vorhanden. Seien Sie der Erste, der das Produkt bewertet.