Zubereitung
- Das Gemüse vorbereiten: Geben Sie die geschnittenen Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln in eine große, flache Schüssel. Mischen Sie das Gemüse vorsichtig durch.
- Die Krönung: Legen Sie den Feta-Block als Ganzes oben auf das Gemüse.
Tipp der Einheimischen: In Griechenland wird der Feta am Tisch mit der Gabel zerteilt, so bleibt er saftig. - Das Finish: Verteilen Sie die Kalamon-Oliven im Salat. Beträufeln Sie alles großzügig mit dem Olivenöl.
- Würzen: Bestreuen Sie den Feta und das Gemüse großzügig mit dem aromatischen Oregano und einer Prise Meersalz.
Was macht den Salat so besonders?
Er besticht nicht durch Komplexität, sondern durch die Qualität seiner Zutaten.
Das Geheimnis? Ein hervorragendes Olivenöl und echter griechischer Feta!
Profi-Tipps für den perfekten Genuss
Kein Blattsalat:
In einen echten Horiatiki gehört niemals grüner Blattsalat!
Das "Papara"-Erlebnis:
Servieren Sie dazu frisches Weißbrot oder Kritsinia von Fedon. Es ist in Griechenland Tradition, das Brot in das übrig gebliebene Gemisch aus Olivenöl, Tomatensaft und Feta-Krümeln am Schüsselboden zu tunken ("Papara").
Die Temperatur:
Servieren Sie den Salat kühl, aber nicht eiskalt, damit sich das Aroma des Olivenöls voll entfalten kann.
Guten Appetit!
Zutaten:
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