- Füllung: Zwiebeln in etwas Olivenöl glasig dünsten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Mit Zimt, Piment, Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben mit Rotwein ablöschen und einköcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Sobald das Fleisch lauwarm ist, die Eier, den zerbröselten Käse und die Petersilie unterrühren.
- Schichten: Eine Form einölen. Die Hälfte der Filoteigblätter einzeln mit Olivenöl bestreichen und in die Form legen.
- Die Fleischfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Mit den restlichen (ebenfalls geölten) Blättern abdecken. Die Oberfläche leicht einschneiden.
Die Kreatopita ist ein hervorragender Energielieferant. Durch die Verwendung von magerem Rinderhackfleisch liefert sie hochwertiges Eisen, Zink und Vitamin B12. In Kombination mit frischen Kräutern und hochwertigem Olivenöl bietet sie eine ausgewogene Mahlzeit, die lange sättigt, ohne schwer im Magen zu liegen.
Was macht das Gericht so besonders?Im Gegensatz zu Fleischpasteten aus anderen Ländern besticht die griechische Kreatopita durch die Leichtigkeit des Filoteigs. Das Fleisch wird oft mit Zimt und Piment verfeinert, was der Füllung eine tiefe, fast magische Wärme verleiht. Ein Hauch von Käse rundet das Ganze ab und sorgt für eine saftige Bindung.
Für wen das Gericht geeignet istFleischliebhaber: Die eine Abwechslung zu Grillfleisch suchen.
Familien: Ein ideales Mittagessen, das auch Kindern hervorragend schmeckt.
Gastgeber: Sie lässt sich wunderbar vorbereiten und im Ganzen servieren.
Nutzen Sie übrig gebliebene Fleischfüllung als Basis für eine schnelle Bolognese oder füllen Sie damit am nächsten Tag Paprikaschoten. Übrig gebliebene Teigränder können mit Zimt und Zucker bestreut als kleiner "Nachtisch-Snack" mitgebacken werden
TippEin Hauch von Käse rundet das Ganze ab und sorgt für eine saftige Bindung.
Guten Appetit!
Nährwerttabelle / Nutritional Values (per 100g)
Nährwert / Nutrient Menge / Amount
Kalorien / Calories ca. 285 kcal
Eiweiß / Protein ca. 14 g
Fett / Fat ca. 18 g
Kohlenhydrate / Carbs ca. 16 g
Ballaststoffe / Fiber ca. 1,2 g
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