Ein Stück kretische Tradition: Die Goldstücke der Familie Dermitzaki
Es gibt kaum eine Speise, die so sehr für die Raffinesse der kretischen Küche steht wie die gefüllten Zucchiniblüten. In den fruchtbaren Gärten rund um Heraklion werden diese zarten, leuchtend gelben Blüten von der Familie Dermitzaki (Agropoem) in den frühen Morgenstunden von Hand gepflückt, bevor sie sich in der Mittagssonne schließen.
Nach einem überlieferten Familienrezept werden die Blüten behutsam mit einer perfekt abgeschmeckten Mischung aus Reis, feinen Kräutern und bestem kretischen Olivenöl gefüllt.
Echte Handarbeit: Jede Blüte wird einzeln von Hand befüllt und sorgsam verpackt.
Herkunft: Direkt aus Heraklion, Kreta – von einem echten Familienbetrieb.
Geschmack: Zart-schmelzende Blütenhülle trifft auf eine aromatische, leicht kräuterige Reisfüllung.
Rein natürlich: Ohne künstliche Konservierungsstoffe, genau wie hausgemacht.
Serviervorschlag: Genießen Sie die Zucchiniblüten zimmerwarm oder leicht erwärmt. Ein Klecks kühler griechischer Joghurt oder etwas frischer Zitronensaft unterstreicht das feine Aroma perfekt. Ein Glas kühler Weißwein dazu – und Ihr kretischer Abend ist perfekt.
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung:
Hersteller: Maria Dermitzaki Agropoem., Heraklion Hellas, Kreta, Griechenland
Produzent: Maria Dermitzaki Agropoem., Heraklion Hellas, Kreta, Griechenland
Inhaltsstoffe/ Zutaten: Zucchiniblüte, Carolina Reis, natives Olivenöl, Oregano, getrocknete und frische Zwiebeln, Dill, Petersilie, Karotten, Zucchini, Kartoffel, Tomate, Kreuzkümmel, Minze, Salz, Zitrone, Pfeffer und Zitronensäure
Nettogewicht: 350 g
Abtropfgewicht: 320 g
Herkunftsland: Griechenland
Aufbewahrung: Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen am gleichen Tag verbrauchen.
| Nährwert pro 100 g | |
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| Kohlenhydrate: 27,0 g | |
| Anteil Zucker: 1,2 g | |
| Brennwert: 558 kj / 124 kcal | |
| Fett: 5,4 g | |
| Eiweiß: 2,4 g | |
| Salz: 1,3 g |
