Die Destillerie Katsaros in Tirnavos ist eine Destillerie, die in vierter Generation als Familienunternehmen betrieben wird. Zugleich ist sie die älteste Ouzodestillerie Griechenlands. Seit 1856 werden hier Ouzo- und Tsipouro- Sorten produziert, die auf traditionellen Rezepten basieren. Die feinen Spirituosen werden in handgefertigten Kupferkesseln hergestellt, deren Böden sogar mit Olivenholzzweigen ausgelegt sind, um ein "Anbacken" des Mostes zu verhindern.
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